日本 A5 黑毛和牛腰臀壽喜燒片
- 重量：150g
- 產地：日本岩手縣
- 品種：黑毛和牛種
- 簡介 : 臀肉的一部份，肉質非常細緻軟嫩。味道鮮美沒有腥味，脂肪部分也很清爽不油膩，讓人吃了還想再吃，因此最近迅速竄升為人氣部位。
- 推薦的吃法 : 推薦烤五分熟。只要快速烤表面一下就OK。想要品嘗紅肉的濃郁滋味，建議沾鹽醬或芥末醬油。想吃重口味的話，沾甜醬也可以。
- 處理方法:
在食用前半日至一日，預先將食物由冰格移至冷藏格；再於烹調前三十分鐘從雪櫃取出，於室溫下解凍，可避免食物承受激烈溫差，以免空氣及水份流失，保存更高營養價值。
- 保存方式：冷藏於-18℃或以下