日本 A4 黑毛和牛西冷扒
- 重量：230g ±5%
- 產地：日本鹿兒島
- 品種：黑毛和牛種
- 部位簡介 ： 西冷是指後腰脊肉，近臀部的部分，肉味最濃，牛肉風味佳，油花不算多，但分佈平均，而且最有彈性！
- 處理方法 ：
1. 在食用前半日至一日，預先將食物由冰格移至冷藏格；
2. 再於烹調前三十分鐘從雪櫃取出，於室溫下解凍，可避免食物承受激烈溫差，以免空氣及水份流失，保存更高營養價值。
- 注意事項：
1. 肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象。
2. 肉品加工切割無法很精確，但重量會在正負差範圍內。
3. 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效，但不影響商品鮮度，請放心食用！
4. 保證無任何添加及嫩化，非組合肉，非注脂肉，保證原肉。
5. 採真空包裝，提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。
- 保存方式：冷藏於-18℃或以下