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西班牙伊比利黑毛豬 - 豬肋排 (SPARERIB IBERICO)

西班牙伊比利黑毛豬 - 豬肋排 (SPARERIB IBERICO)

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Coren
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西班牙伊比利黑毛豬豬肋排金沙骨切法 (SPARERIB IBERICO)

- 重量:300g ±5%

- 產地:西班牙

- 品種:黑毛豬種

- 部位簡介 : 豬肋排取自肋條與肋骨之間所夾帶的精肉,肋排的肌肉與脂肪均勻交錯,呈雪花狀分佈,脂肪比例恰到好處,口感軟嫩有嚼勁,適合煎烤,少許簡單的調味就能帶出它的鮮甜,亦可以用豬肋排煲湯,煮成蘿蔔排骨湯,清甜有肉味。

- 處理方法 :

1. 在食用前半日至一日,預先將食物由冰格移至冷藏格;

2. 再於烹調前三十分鐘從雪櫃取出,於室溫下解凍,可避免食物承受激烈溫差,以免空氣及水份流失,保存更高營養價值。

- 注意事項:

1. 肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。

2. 肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。

3. 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!

4. 保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。

5. 採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。

*圖片只供參考,一切以實物為準。
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