日本 A5 黑毛和牛肉眼蓋燒肉片
- 重量：150g
- 產地：日本岩手縣
- 品種：黑毛和牛種
- 肉眼蓋是肉眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肉眼牛排的精華部位，數量稀少，大理石油脂花紋分布均勻而且肉質滑嫩。
- 處理方法:
在食用前半日至一日，預先將食物由冰格移至冷藏格；再於烹調前三十分鐘從雪櫃取出，於室溫下解凍，可避免食物承受激烈溫差，以免空氣及水份流失，保存更高營養價值。
- 保存方式：冷藏於-18℃或以下
日本 A5 黑毛和牛肉眼蓋燒肉片
- 重量：150g
- 產地：日本岩手縣
- 品種：黑毛和牛種
- 肉眼蓋是肉眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肉眼牛排的精華部位，數量稀少，大理石油脂花紋分布均勻而且肉質滑嫩。
- 處理方法:
在食用前半日至一日，預先將食物由冰格移至冷藏格；再於烹調前三十分鐘從雪櫃取出，於室溫下解凍，可避免食物承受激烈溫差，以免空氣及水份流失，保存更高營養價值。
- 保存方式：冷藏於-18℃或以下